营养价值紫花芸豆最高，紫花芸豆的外皮含大量花青素，有非常强的抗氧化功效。其次是红芸豆，再次是白芸豆。因为花青素在颜色越深含量越高。三者的蛋白质和维生素，矿物质基本相同。食用后都有健脾利湿，提升机体免疫力的功效。

1.较低。2.这是因为紫芸豆属于豆类食物，豆类食物通常含有较少的脂肪和糖分，而且富含蛋白质和膳食纤维，因此热量相对较低。3.此外，紫芸豆还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钾等，对人体健康有益。因此，紫芸豆是一种营养价值较高、热量较低的食物，适合作为健康饮食的一部分。

1.紫芸豆的热量较低。2.这是因为紫芸豆是一种低热量食物，每100克紫芸豆的热量只有约40卡路里左右。紫芸豆富含膳食纤维，而纤维是不被人体吸收的，因此不会提供过多的热量。3.除了低热量之外，紫芸豆还富含维生素C、维生素A、钾等营养物质，有助于提供人体所需的营养。因此，紫芸豆是一种健康的食物选择，可以在饮食中加入适量的紫芸豆来控制热量摄入。