红参除了可以泡水喝之外，可以细嚼，泡酒，或者打成细粉状，一定要把握量，一般人每天建议不要超过3克，可以煮粥，与鸡、肉、鱼一起炖煮等。

红参好吃的做法是，将红参泡水二小时左右，洗净捞出切片，然后将牛肉切块放入锅内，加入各种适量调料，炖煮一小时后放入红参片继续煮三十分钟即可。

1、材料：田七10克，红参20克，红枣6枚，猪瘦肉150克，黑木耳30克。

2、先将木耳用清水浸泡2-3小时，反复洗净。

3、田七与红参洗净后打碎。猪瘦肉洗净，切片。

5、将所有材料一并放入锅中，加入清水适量，慢火煮约2小时，食盐少许调味即可。