大红颜色比二红更深一些，另外二红形状稍微扁一些。二红洋葱又名球葱、圆葱等，被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。红洋葱外表为紫红色，鳞片肉质稍带红色，所以称之为二红洋葱，其具有改善循环、抗氧化、祛风散寒等功效。

好处：1.含有丰富的维生素C和钾，可帮助改善免疫力，促进新陈代谢，增强抵抗力；2.有助于保护血管内皮细胞，降低血液中胆固醇水平；3.能够抗氧化，预防心血管疾病；4.对抑制癌细胞的生长有一定的帮助；5.有助于肝脏的排毒和清理机体内毒素。

坏处：1.含有丰富的维生素C，过量食用可能会导致腹泻；2.含有大量的糖分，过量食用可能会导致血糖升高；3.含有大量的硫元素，过量食用可能会引起皮肤过敏。

1、红皮洋葱的蛋白质、膳食纤维、矿物质等含量较高，而且还含有花青素，花青素抗氧化能强。

2、红皮洋葱是一种在市面很常见的家常菜，红色洋葱的外皮有紫红色或者是暗粉红色，洋葱肉白里带红，而且组织致密，质地很脆，气味辛辣，营养价值高，因此外国人称它为“菜中皇后”。

3、切洋葱前，先把洋葱放在冷水里浸泡一会，把切洋葱的刀也弄湿，这样再切洋葱的时候就不会被辣到流眼泪。