1：将完整带壳鸡蛋洗净，用清水煮熟，冷却

2：用红色食用色素化水，用干净小布蘸满色素水，擦抹于鸡蛋表面，凉干，完成。。

4把煮熟的鸡蛋拿出来，在把纸张拿掉

注：最好用红壳鸡蛋做，上色好，色素水可根据鸡蛋擦抹的彦色调整浓度。食用色素可在超市买，或到食品糕点制做店里要一点，很便宜.。

去中药店买包苏木，然后把鸡蛋放下去水煮就好了。

第一种是用染料做的：它一般都常用在做很多很多红鸡蛋时，到市场的杂货铺里可以买到（说用来做红鸡蛋的色素就行了或者到食品店买色素染）。时间较短，而且又快。

1、将完整带壳的鸡蛋洗干净，用清水把鸡蛋煮熟，然后把熟鸡蛋冷却；

2、把染料用温水调成一盆红色染料水，然后把煮熟的鸡蛋放进盆子里。让整只鸡蛋全部染成红色就可以捞上来的，再等红鸡蛋凉干。那红鸡蛋就做好啦！在这里请大家注意一点：就是不要把鸡蛋煮烂和煮破吖，不然鸡蛋里面也会变红了。

第二种是用拜神用的红纸做的：用红纸做红鸡蛋有两个做法。它们都是时间较长，而且又慢，适用于只做几只而已。如果不赶时间的，可以取做法之一。

是直接把煮熟的鸡蛋表壳用红纸轻轻地一抹，鸡蛋外壳便会成为红色。但要不停地轻抹，把整只鸡蛋都成为红彤彤地才算做好哦。

1、还有别的调味料在卤水中的作用一并分享

2、黑胡椒，作用：增辣味、调和滋味。

3、白胡椒，作用：增辣味、祛异味、增香味。

4、莳萝（千里香、土茴香），作用：增香。

5、香茅，作用：增加特殊香味、遮盖异味。

6、百里香（地椒），作用：增香、遮腥。

7、云木香（木香、广木香），作用：增香。

8、肉豆蔻（玉果），作用：增香祛腥。

9、卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。

1、苏木（学名：CaesalpiniasappanLinn.，又名：赤木），豆科苏木属植物。其主要分布于中国广西、广东、中国台湾、贵州、云南及四川等地。

2、其为常绿小乔木，高可达5～10米，具疏刺；羽片对生，长8~12厘米，小叶紧靠，无柄，长圆形至长圆状菱形，先端微缺，基部歪斜，以斜角着生于羽轴上；侧脉纤细，在两面明显，至边缘附近连结；圆锥花序顶生或腋生，长约与叶相等；苞片大，披针形，早落；花梗被细柔毛；花托浅钟形；花瓣黄色，阔倒卵形；种子3~4颗，长圆形，稍扁，浅褐色；花期5-10月，果期7月-翌年3月。苏木喜温暖湿润气候。

3、红花（学名：CarthamustinctoriusL.，别名：红蓝花），桔梗目菊科红花属植物。该类植物原产于中亚地区，中国、前苏联、日本、朝鲜都有种植。红花茎直立，上部分枝，全部茎枝白色或淡白色，光滑，无毛；中下部茎叶披针形、披状披针形或长椭圆形，边缘大锯齿、重锯齿、小锯齿以至无锯齿而全缘；头状花序多数，小花红色、桔红色，全部为两性，瘦果倒卵形，乳白色，花果期5-8月。其喜温暖、干燥气候，抗寒性强，耐贫瘠，抗旱怕涝，适宜在排水良好、中等肥沃的砂土壤上种植。