1、膳食纤维来源于植物的一部分，是不被人体消化的一大类糖类物质，对健康有许多益处。

2、膳食纤维具有可发酵性，可促进肠道内的粪便膨胀，增加粪便的重量；发酵中产生的物质还可以降低肠道的PH，产生的气体进一步促进肠道的蠕动，因此膳食纤维有助于缓解便秘。

3、膳食纤维在机体结肠中被发酵物质，还具有一定的“益生元”性质，有助于促进有益肠道菌群的生长，抑制有害菌群的生长。

4、膳食纤维还有助于维持肠道的正常屏障功能、维持肠道免疫性。因此，适量摄入膳食纤维有助于调整肠易激综合征的症状。

5、膳食纤维还和血糖生成指数有一定的关系，大部分膳食纤维的血糖生成指数较低。有科学研究显示增加膳食纤维或富含膳食纤维食物的摄入量，有助于降低2型糖尿病的风险。

6、富含膳食纤维的食物一般体积大，食用后饱腹感较强，有助于控制能量平衡、控制体重。因此，超重或肥胖人群可增加膳食纤维的摄入量。

7、膳食纤维还可吸附机体的脂肪、胆固醇和胆汁酸，促进其排泄，具有一定的减少心血管疾病风险的作用。

8、由于膳食纤维可使粪便量增加，稀释结肠内致癌剂，所以还可以预防消化道癌症。

是蛋白质的另一来源，主要存在于豆类食物中，植物蛋白含饱和脂肪及胆固醇都很低，同时含有大量膳食纤维，而且物美价廉，适合糖尿病病友食用

如今很多人都在吃蛋白粉这种膳食营养补充剂，但是经过调查发现，大多数人对于蛋白粉是什么、蛋白粉的功效与作用有哪些，其实了解得并不是特别的清楚。

蛋白粉是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合，（如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白）构成的粉剂，其直接用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。想要了解蛋白粉的功效与作用，首先就要了解蛋白质对人体的重要性。

蛋白质是人体重要的营养素之一，正常人体中，大约有18%的重量是蛋白质，蛋白质是生命的物质基础，可以说，没有蛋白质，就没有生命。蛋白质对人体的作用主要体现在几个方面：

①蛋白质是人体的构成成分。人体组织的基本单位是细胞，细胞从细胞膜到细胞内的各种结构，均由蛋白质与脂类等共同构成，在人体的生长过程中，包含着蛋白质的不断增加，从人体的皮肤到头发，都包含着大量的蛋白质，因此，当蛋白质摄入不足时，人就会出现皮肤干燥、头发脱落等生理现象。

②催化人体各种化学反应。人体就像一个复杂的化工厂，每时每刻都在进行着各种类型化的化学反应，如消化反应等，这些化学反应需要借助高效的催化剂——酶。酶的化学本质就是蛋白质，因此，没有蛋白质，人体的各种生理活动也会停止。

③供给能量。在人体中，蛋白质在酶的作用下会被分解代谢，释放出能量。当饮食中的碳水化合物和脂肪不能满足机体的能量时，蛋白质就会成为人体的能量来源。

④免疫作用。人体的生活环境中存在着大量的微生物，如细菌、衣原体等，这些微生物时刻都能破坏人的机体，但是在人体中，含有大量的抗体，能够抵御外来微生物和其他有害物质的入侵。抗体的主要成分也是蛋白质。因此，当人体蛋白质摄入不足时，人体的免疫力也随之下降。

了解了蛋白质对人体的重要性，蛋白粉的功效与作用也就不难理解了。当人通过食用蛋白粉补充大量优质蛋白后，不仅能够减少脱发、起皮等不良生理反应，同时还能够提高人体免疫力，有需要时还可以为人体补充能量。