椰子肉的营养功效与作用是什么？

椰子肉主要营养成分为蛋白质、膳食纤维、维生素C、矿物质等。椰子肉味甘，性平，具有补益脾胃、利尿消肿的功效，食用椰子肉具有补充人体能量、消除水肿等作用。

1.椰子肉具有补益脾胃的功效，并且椰子肉脂肪和蛋白质含量高，可补充能量，强身健体，适合身体虚弱、四肢无力、容易疲倦者食用。

2.椰子肉当中含有很多矿物质，其中钾和镁的含量就非常高，可以起到缓解电解质紊乱的作用，还能够利尿促进小便的排出，帮助消除水肿。

需要注意的是，椰子是热量及含糖量较高的水果，并且还含有大量的饱和脂肪酸，因此高脂血症患者应慎食。

尽管椰子肉的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核

椰子为棕榈科常绿乔木椰子的果实，为壳硬肉硬多汁鲜果。其果汁和果肉都含有丰富的营养成分，具有生津止渴、益气祛风、美容护肤等功效。

1、生津止渴、益气祛风：椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经，果肉具有补虚强壮，益气祛风的功效；椰水含水分、矿物质元素丰富，具有滋补、清暑解渴的功效。

2、美容护肤：椰肉的含油量约为35％，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质，这些物质具有补充机体营养、美容的作用。

营养：椰子水含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，椰子水蕴含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养丰富的饮料。具有美容养颜的功效。