1、醋，是我们日常生活中常用的调味品。种类也较多。有黑醋、白醋、米醋、陈醋等。米醋，是以粮食和果品为原料经过发酵酿造而成。粮食主要以谷子、大米、玉米、高粱、大麦、红薯、酒糟等，果品主要以红枣、苹果、柿子、葡萄等。米醋主要含醋酸，色泽玫瑰红色透明，所以有称为玫瑰米醋，酸味醇和，略带甜味。主要适用于蘸食或者是炒菜用。

2、米醋主要含有机酸、糖类、氨基酸、少量脂类、维生素B族以及钙、钾、锌、硒等矿物质元素。

3、①炖肉时放入，可去腥臊，解油腻。可增加肉的鲜纯口感。

4、②在自制榨汁饮料时可以加入，和果汁、蜂蜜、米醋一起，口感非常好喝

5、③睡眠不太好的，晚上睡觉之前可以将米醋倒入手心搓脚心，有助于睡眠

6、④米醋还可以缓解脚麻，泡脚的时候加入加热的米醋，对于泡脚时间一般不宜超过20分钟。可以暂时缓解脚麻，当然要看是什么原因引起的，如果是因为疾病引起的，那就需要药物治疗了。

7、在农村自己酿造的米醋最好还是不要食用。因为自制的米醋在卫生条件达不到。比如从原料、添加物到制作方式，从发酵到过滤、储存每道工序都有严格的成分标示。第二，米醋属于酿造醋，它的整个周期较长，达5-10个月，成本较高，自己酿造真的有点消耗精力，而且叫人不放心。

米醋分为9°、5°和3.5°，9度的酸度太高，一般的人食用会受不了，5度的酸度适宜，日常食用刚刚好，3.5度的有些淡，日常食用要多放一些。

9度米醋多用来泡食物，如醋泡蛋、醋泡黑豆等，为开胃、增加食欲，烹饪调味时根据自己的口味可选5度米醋或3.5度米醋。

白米醋是一种常见的醋类调味品，除了在烹调食品时可以使用外，还具有以下一些实用的用途：

1.清洁除味：白米醋具有很好的清洁、杀菌和去味作用，可以用于清洁厨房、浴室、马桶等家居环境，去除异味和细菌。

2.去油污：白米醋与水混合后可以用于去除油污，比如厨房灶台、油烟机、油腻的餐具等。

3.食品保鲜：将食品浸泡于适量的白米醋水中，可以延长食品保鲜时间，防止霉变和腐败。

4.宠物护理：在宠物洗澡时加入少量白米醋可以起到杀菌消毒、防止皮肤感染和减轻皮肤瘙痒的作用。

5.祛斑美容：白米醋含有乳酸成分，可温和祛除面部黑斑和雀斑，并且还有助于缩小毛孔，使肌肤更加细腻。

需要注意的是，白米醋虽然有很多用途，但使用时要掌握好用量和方法，不能过度使用或与不同成分的物质混合使用。