1、凉薯有清热祛火、养阴生津、补益脾肾、调理肠胃之功效。

2、凉薯又叫沙葛，豆薯，地瓜。虽然其种子及茎叶含鱼藤酮，对人畜有毒，不能食用，但凉薯为块根，无毒。

3、凉薯有清热祛火、养阴生津之功，生吃或榨汁饮用，可辅助治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛；阴血亏虚引起的烦热、潮热、盗汗、手足心热、失眠以及妇女更年期出现的上述相似症状。

4、凉薯的肉质中富含粗纤维，于饭后嚼服，可促进肠蠕动并预防便秘。清凉的薯汁还能解酒。用凉薯加工出来的淀粉，叫作沙葛粉，也是一种难得的药膳。服用时，可用冷水调匀，着小火将其熬开。注意熬时要用勺顺一边不停搅动，熬成半透明的糊状后起锅。加入适量砂糖即可。每日晨起空腹服用，能够补益脾肾、调理肠胃，体弱多病的中老年人尤其适用。

5、尽管凉薯具有一定的作用，但是效果有限，作为食物不用于疾病治疗，不能替代药物。

6、本内容由中国中医科学院望京医院针灸（脑病）科副主任医师袁盈审核

1、红薯打顶时，最禁忌的是掐尖，掐尖会影响红薯生长。

2、红薯藤掐尖会影响红薯生长。植物的正常生长是需要进行光合作用，给自身提供营养，而叶藤会分走正常属于红薯的部分营养。

3、所以正常情况下，红薯打顶就可以，不要掐尖，更有助于红薯的生长。