因为老椰子更有营养啊~一般老椰子的水不是很甜，但是很醇，人家说的椰子汁用的就是老椰子的水和肉打出来的，而且老椰子的因为时间长水中的一些营养跑到肉里去了，所以老椰子的肉是很香的，而且营养价值高~很多人家喜欢拿老椰子的肉来做菜的~有很多人也许吃老椰子肉，又香又脆~人家说，喝水要嫩叶子，想吃肉又想喝水的要老椰子，想吃肉的要更老的~~

1、因为毛椰子的外壳硬而粗糙，表面可能会有生物污染或者细菌附着，所以不宜长时间保存。

2、一般情况下，您可以在购买后的2-3天内食用完，如果需要保存时间更长，可以将毛椰子中的椰肉取出来存放在保鲜袋中冷冻保存。

3、但是需要注意的是，冷冻过程中的高温会破坏椰肉的口感和营养成分。

4、另外，毛椰子的营养价值很高，椰水含有多种氨基酸和矿物质，在夏天饮用可以起到非常好的解暑和补水作用。

1、椰子的营养价值与功效与作用是什么？

2、椰子的营养价值是含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、微量元素等，功效与作用是生津止渴、养颜、清热解暑、防治便秘。

3、椰子的营养价值是含有比较丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素B?、钾、镁等人体所需的营养素，尤其椰汁中含有丰富的矿物质钾、镁等，与我们人体细胞内液的电解质组成类似，所以饮椰子汁有助于夏季预防细胞脱水。椰肉的脂肪含量比较高，蛋白质也相对其它水果较高，能量达到了每100克240千卡以上，所以椰子肉可以有效补充能量和蛋白质。椰子的功效与作用有生津止渴、养颜、清热解暑、防治便秘等功能。

4、椰子是一种味道甘香甜美的果品，椰肉及椰汁都深受人们喜爱。椰子营养丰富,中医认为椰汁可治消渴、消水肿、除风湿，对于暑热、口渴、肺胃热、肝火旺盛者更为适宜。夏日适量喝椰汁是不错的消暑方式，还可补充能量和电解质。由于椰汁含糖量较高，糖尿病患者应慎重饮用。另外，脾胃虚寒以及月经期女性应少喝或不喝。

5、尽管椰子的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

6、本内容由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核