70度是醋精主要用于消毒和医疗化学用的，70度醋精是人工合成醋，也称醋精，用可食用的冰醋酸稀释而成。醋（Vinegar）是中国各大菜系中传统的调味品。

米醋最常见的用法，是调成甜酸盐水来制作泡菜；用于热菜调味时，常用于烹制酸汤鱼等菜肴。常喝点米醋，能够开胃，而且还能够调理肠道。

白米醋有很大的用途。白米醋可作调料，人们常用它来做菜肴以除腥味。另外，白米醋还可以调节人体的新陈代谢。白醋的美白效果也很不错，爱美的女孩晚上可以用白醋洗脸。可有效祛斑美白。还可以用白米醋泡脚，对身体也很有好处。