1炒菱格米可以做得很好吃。2做好菱格米的关键是先将菱格米清洗干净，然后用开水焯一下，这样可以使菱格米煮熟得更快，并且去除菱酸的味道。接着用油热锅，放入洋葱和大蒜煸炒，加入泡软的菱格米、青椒和胡萝卜，炒至熟软。最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。3如果想要增加口感多样性，可以尝试加入其他蔬菜或者肉类进行搭配，还可以加入一些香料提升菜品的口感。

老菱诗词，例如：“苕溪秋高水初落，菱花已老菱生角。”

出自：《采菱图》

明代·杜琼

苕溪秋高水初落，菱花已老菱生角。红裙绿髻谁家人，小艇如梭不停泊。三三两两共采菱，纤纤十指寒如冰。不怕指寒并刺损，只恐归家无斗升。湖州人家风俗美，男解耕田女丝枲。采菱郎是采桑人，又与家中助生理。落日青山敛暮烟，湖波十里镜中天。清歌一曲循归路，不似耶溪唱采莲。

作者简介：杜琼，字用嘉，号东原耕者、鹿冠道人，人称东原先生，南直隶苏州府吴县人。