牛栏坑肉桂和小牛肉是两种不同的食材，它们的区别如下：1.牛栏坑肉桂是一种香料，是从肉桂树的树皮中提取的。它具有辛辣、甜味和温暖的香气，常用于烹饪和烘焙中，可以增添食物的香味和口感。2.小牛肉是指年幼的牛的肉，通常指小牛肉块或切片。它的肉质嫩滑，味道鲜美，适合用来烹饪各种菜肴，如炖肉、煎牛排等。牛栏坑肉桂和小牛肉在性质和用途上有明显的区别。牛栏坑肉桂主要用于调味和增香，而小牛肉则是一种肉类食材，可以直接食用或烹饪。它们的用途和效果不同，但都可以为食物增添独特的风味和口感。除了牛栏坑肉桂和小牛肉，还有许多其他的食材和调料可以用于烹饪。每种食材和调料都有其独特的特点和用途，可以根据个人口味和菜肴需求进行选择和搭配。了解不同食材和调料的特点，可以帮助我们更好地烹饪出美味的菜肴。

属于两种完全不同的药物，肉桂属于树皮，类中药，肉桂粉就是肉桂打粉，属于热性的药物，应该在中医师指导下应用，肉桂又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。树皮芳香，可作香料。桂圆是仙人掌科强刺球属植物的果实。

肉桂可以炖肉，只是不同地区叫法上的差异。肉桂通常在肉下锅时就一起放入，这样可以最大程度的入味。炖肉时放肉桂的作用：提香，去膻味，增进食欲。特别是牛肉、羊肉等膻味比较重的食物，放一些肉桂进去，味道会很香，煮的过程中飘出的香味也不难闻，吃的时候也没那么膻。