猪皮，也被叫做肉皮，为蛋白质较高的肉制品原料。平常，很多人买回带皮猪肉，会将猪皮切下扔掉。其实猪皮是不错的保健品。经常吃猪皮可以有防止衰老和抗癌功效。猪皮可以制成皮肉、皮冻、猪皮火腿等，有韧性，且口感好，对人皮肤、筋腱、骨骼、毛发起到重要生理保健作用。

1.猪肉皮性凉，可以起到活血、止血、益精血、润肌肤、润发的功效；

2.猪肉皮是维生素B12来源，人体缺少维B12可造成精神和及心理缺陷，比如：会出现反应迟钝、表情变呆滞、记忆力减退等情况；

3.猪肉皮里胶原蛋白能对皮肤形成特殊营养功效，可以加促皮肤细胞吸收以及水分贮存，预防皮肤起皱，令肌肤饱满、光滑；

4.猪肉皮里丰富蛋白质、脂肪以及碳水化合物，可对人体进行营养的补充，增强机体免疫力；

5.猪皮里的胶原带白，为构成人体筋、骨所不能少的营养素，能够加促毛发、指甲的生长速度；

6.猪皮里胶原蛋白，对阴虚者，心烦、咽痛有益。经常食用猪皮有宜女性血枯、月经不调；

食用猪皮对身体有不少好处，但有些人是不宜食用猪皮的。

有外感咽痛、寒下利的人不宜吃猪皮；肝病患者、动脉硬化、高血压病人不适宜食用猪皮。

中药菊花属辛凉解表药。为菊科多年生草本植物菊的头状花序。以干品或鲜品入药。性味辛、甘、微苦，凉。归肺、肝、胃经。功能:疏风散热、清肝明目、清热解毒。《纲目拾遗》称:“黄茶菊:明目祛风，搜肝气，治头晕目眩，益血润容，入血分。白茶菊:通肺气、止咳逆，清三焦郁火，疗肌热，入气分。”

菊花辛散不增燥热，苦凉不碍脾胃，能散能补，可外可内，为疏风清热、凉肝明目之佳品。常用于以下疾患:1、外感风热常与薄荷、桑叶、芦根、连翘等同用。2、偏正头风痛常与羌活、防风、白芷、川芎、细辛等同用。3、偏风热头痛常与白芷、生石膏、桑叶、黄芩、苦丁茶等同用。4、肝风内动头痛常与山羊角、钩藤、生地、白芍、珍珠母等同用。5、眩晕常与天麻、白芷、荆芥穗、防风、葛根、丹参等同用。6、目疾昏暗羞明常与羌活、木贼、蝉蜕、白蒺藜等同用。7、肝肾不足，眼目昏暗常与杭巴戟、苁蓉、枸杞子等同用。8、视力远视常与生地、天冬、枳壳、石斛、枸杞等同用。9、疮疡肿毒常用野菊花与紫花地丁、蒲公英、鱼腥草、金银花、生地、丹皮等同用。10、有降压和扩冠作用，可与相应药物配伍使用。11、可用于清热、去火、明目之时尚饮料等。

常用量9一15克，水煎服。外用煎水洗或鲜品捣烂外敷。实证宜用白菊；虚证宜用黄菊；解毒宜用野菊；外敷用鲜叶。保健用杭菊。食少泄泻者宜少用。

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说起大蒜，有人爱，有人恨。大蒜是我们生活中非常普通的一种食物，也是我们生活中不能缺少的一种菜，在生活中我们用它来用做调味品，但大蒜还有很好的保健作用，尤其是对肝脏有很好的保护作用。

大蒜有很好的杀菌作用，对身体非常好的，经常吃点身体的抵抗力也是可以变好的。它可以将我们身体内的细菌病毒杀死，达到清肠排毒的作用，促进食欲。

大蒜还可以降低血糖，对糖尿病患者来说是非常好的，可以有效预防和治疗糖尿病。大蒜还可以预防感冒，在流感多发季节时可以多吃一些大蒜，因为大蒜有很好的杀菌作用，将病毒杀死，防止病毒对自己身体的侵袭，从而达到预防感冒的效果。

1.抗肝炎病毒，没有证据可以证明大蒜素可以抗乙肝病毒、丙肝病毒；

2.抗肝癌，大蒜素可以抑制肿瘤生长，提高免疫力，促进肿瘤细胞凋亡的生物学作用，对包括肝癌在内的多种肿瘤均有明显抑制作用。

3.脂肪肝，大蒜素可以调节血脂，促进脂蛋白之间的代谢与转化，同时可以抑制肠道对胆固醇的吸收、减少肝脏胆固醇的合成、促进血清和肝脏甘油三酯的分解。

4.药物性肝病，大蒜素可以改善肝功能，降低脂质过氧化，预防肝损伤。

5.肝纤维化，大蒜素具有较强的抗氧化作用和抗肝毒性作用，对肝纤维化等肝脏炎性损伤具有保护作用，具有潜在的抗肝纤维价值。

大蒜虽然对肝脏有一定的保护作用，但也不能吃得过多，因为过量食用大蒜会破坏人体的红血球而造成贫血，所以食用大蒜要适可而止。

另外，身体差、气血虚弱的病人要注意，长时间食用大蒜可能会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆减退等现象；患有非细菌性肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。辛辣味的大蒜会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。