主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc

调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc

调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙

1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。

2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。

4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食

1、这道菜所需要的材料有：猪肉600克，色拉油50克，水发黄花菜、木耳、菠菜各30克，鸡蛋1个，水淀粉、酱油各20克，清汤80克，葱姜各8克，精盐2克，味精1克。

2、做法：1葱切成段；姜切成末；猪肉剁成蓉，放入少许的精盐，水淀粉和清水，再放入鸡蛋、姜末、味精，搅匀成馅，挤齐丸子。2撒拉油倒入炒锅内烧热，放入肉丸，炸到色泽金黄捞出装碗，加入30克清汤和少量酱油，上屉蒸透，翻扣入盘内。色拉油放入锅烧化，加入50克清汤和少量酱油，放入发好的黄花菜、木耳、葱段、菠菜，烧开勾芡，浇入色拉油即可。

咖喱粉肉丸是一道美味的菜肴，下面是制作咖喱粉肉丸的详细步骤：

1.准备材料：洋葱、土豆、胡萝卜分别洗净切丁。

2.制作肉丸：将牛肉馅放入大碗中，加入盐、胡椒粉、姜末、蒜末、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，然后用手挤成肉丸。

3.炸肉丸：锅中倒入适量油，油热后放入肉丸，炸至金黄色，捞出沥油备用。

4.炖咖喱：锅中留少许油，放入洋葱炒香，然后加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒。

5.加入咖喱粉：将咖喱粉放入锅中，翻炒均匀，然后加入适量水，水量没过食材即可。

6.煮肉丸：将炸好的肉丸放入锅中，盖上锅盖，中小火炖煮20分钟。

7.调味：打开锅盖，加入剩余的盐，搅拌均匀，继续炖煮5分钟。

8.出锅：待肉丸熟透，汤汁浓稠后，即可出锅装盘。

这是一道简单的咖喱粉肉丸做法，您可以根据自己的口味调整咖喱粉的用量，也可以添加其他蔬菜丰富口感。咖喱粉肉丸是一道美味的菜肴，适合家庭晚餐或朋友聚会食用。