脱皮芝麻和不脱皮的芝麻区别就在于，怀孕以后通常是需要进行脱皮处理以后才可以服用的，因为这里面有人类所需要的蛋白，所以在服用芝麻的时候可以对胎儿和孕妇都有很好的营养补充作用，所以最好是将芝麻脱皮以后再进行服用，这样是可以补充人体所需要的蛋白，而且对胎儿没有任何影响。

芝麻带皮和脱皮的各有优缺点，取决于个人口味和使用途径：

1.芝麻带皮：带皮的芝麻保留了更多的营养成分，如纤维、维生素E、矿物质等。皮也带来了一些苦味，但也有人认为带来了更浓郁的香味。适合烘焙、炒菜、磨粉等用途。

2.脱皮芝麻：脱皮的芝麻口感更为细腻，没有皮的苦味，更容易入口。适合制作芝麻酱、糕点、点心等需要细腻口感的食品。

综合来说，如果你更注重芝麻的营养价值和特殊的风味，可以选择带皮的芝麻；如果你更追求细腻口感和无皮的芝麻味道，可以选择脱皮的芝麻。最终选择还是要根据自己的口味和需求来决定。

1、芝麻在榨油时一般没脱皮，但是一般用于食用，肯定是要脱皮的，原因在于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量（2%~3%草酸钙螯合物）较高，使得其油和粕不能作为人类的蛋白质资源，只能用作牛的饲料或肥料。

2、因此，芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时，通常要求脱皮。

3、脱皮之后的芝麻不仅口感更加细滑，而且更易被人体所吸收。