李子的功效及作用：李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。

李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。

食材准备：李子500g、盐2小勺、辣椒面少量、糖100g做法与步骤：

1、挑选捏起来硬邦邦的新鲜李子，洗干净沥干水份。

2、用刀面拍裂开，但是别全碎了，这样好入味。

3、放盐，辣椒或者辣椒面，比较多的白糖，一会腌制过会出水，所以放多点糖，不然入味难。

（外面摊贩卖的李子大部分用辣椒盐腌制，口味咸辣更明显，也可以买来腌制。）

4、冰箱冷藏三个小时以上，就可拿出来享用。

食材准备：李子500克、冰糖120克、清水1000克

2、锅子烧开水，将李子放入，焯水30秒

7、倒入适量的清水。(李子的1-2倍)

10、将李子果肉取出，果汁凉凉，装瓶，放入冰箱冷藏即可

食材准备：红心李子500克、麦芽糖75克、白砂糖75克,、绿柠檬1个

1、将李子洗净，掰两瓣，除去核。

2、李子放入锅中，放入白砂糖并挤出青柠檬汁煮开。

3、煮开以后李子会出很多水，加入麦芽糖继续煮，开后转小火慢慢熬，中间要搅拌，避免粘锅。

4、取锅里李子煮出来的汁，放凉，加适量凉白开、冰块、薄荷叶，就是饮料了。还可将以上饮料冻成冰块或冰棍。

5、锅里取汁后的李子很快熬到变得粘稠就是果酱了。装果酱的密封罐要提前用开水烫过、晾干不要有水，趁热将李子酱放入瓶中，拧紧晾凉，放入冰箱冷藏，尽量一周内用完。

1、谢谢邀请！气味芳香、酸甜可口的李子，又名李实、嘉应子。原产我国，至今已300多年的栽培历史。

2、如今，李子在我国已广泛种植，由于产地和品种不同，成熟期从5月至8月不等。北方产的李子果大肉厚，味道甜美，果核又小，曾做为贡品进献皇帝，故有“御李”之美称。李子不仅是受人们欢迎的鲜果，还是治病的良药。

3、李子性平、味甘。经化学分析，它果肉中含有多种人体必需的氨基酸、维生素和糖类等成分。营养十分丰富。

4、由于李子的性味甘酸而平，具有清肝涤热、生津利水的功效，所以，是用治疗虚劳骨蒸盗汗、消渴引饮、肝病腹水、湿热淤血等疾病的最佳食疗果品。

1、青李子泡酒是一种传统的酿酒方式，其制作过程需要选用新鲜青李子，加入白糖和白酒进行浸泡，制成的酒具有酸甜可口的口感和浓郁的果香味道，是一款非常适合夏季饮用的佳酿。

2、青李子泡酒不仅可以消暑解渴，还可以促进消化、增强食欲、降低血脂等功效，深受广大消费者的喜爱。此外，青李子泡酒还可以作为特色礼品赠送给亲友，体现了传统文化和人情味。