腰果的果壳和种皮有毒，腰果壳中含有“腰果壳油”，毒性极强。其中含有以腰果酚为代表的一些化学物质，可以侵蚀人的皮肤，其提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡

1、它的树干为直立状，高度能达到10米左右，叶片互生，形状为椭圆形或倒卵形，圆锥花序。

2、腰果树首先会长出三角形的酪梨，但是它的体积只有酪梨的1/3，被称为酪梨苹果，然后酪梨苹果下面会再长出一个弯月形状的小果实，这就是腰果。

3、腰果的适应性非常强，属于喜温、强阳性树种，可以耐干旱贫瘠，具有抗风能力，主要在海拔400米以下生长。

能吃，很多人认为腰果壳有一定的毒性，所以很多人认为腰果皮不能吃，但其实腰果作为-种坚果，其营养价值以及食用价值非常高，完全熟透的腰果皮是能吃的。