1、榛子具有健脾和胃、润肺止咳的功效。还有治疗病后体弱、脾虚泄泻、食欲不振、咳嗽等病症的作用。

2、榛子是桦木科榛属植物榛、川榛、毛榛的种仁。现代研究表明，榛子含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、甾醇、纤维素等成分以及精氨酸、谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸、酪氨酸、缬氨酸等16种氨基酸，还含有钙、磷、铁等矿物质元素。具有抑制胆固醇吸收、促进胆固醇分解代谢、抑制胆固醇合成、促进消化、抗炎、扩张血管、降血压、降血脂、延缓衰老、保护视力等作用。

3、尽管榛子的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

4、本内容由北京中医药大学东方医院药剂科主任药师曹俊岭审核

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。此外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料；部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。榛子富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、维生素（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。

1.榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

2.它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

3.榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

4.榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

5.榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

6.榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。