1、要想知道怎样制作干姜丸，在干姜的选材上也是有讲究的。干姜的材料多是在秋天挖出来的生姜，这时候挖出来的生姜质比较坚实，多为灰白色或者淡黄色。

2、生姜是生活中常见的食材，一般情况下，我们是把它当做调味品使用，但是生姜不仅仅是调味料，它还有很多药用价值。生姜制作成干姜是一种具有治疗脾胃虚弱、手足厥冷的中药材。

3、干姜丸的制作法∶先把挖出来的生姜制成干姜，将干姜捣成粉末，点醋拌成梧子大药丸。或把生姜剁成末，再用烤箱烤，这是最快的方法。可以制成柴胡桂枝干姜丸、干姜人参丸、干姜人参半夏丸、干姜面炸丸等等。

4、制好的干姜丸具有味辛，性热，归脾，胃心，肺经温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，温肺化饮，于脘腹冷痛，呕吐腹泻，肺寒久咳气喘，痰多清稀等功效。

5、干姜丸的吃法∶可用温开水、姜汤、参汤送服。一般作为普通保健或治疗时摄入热源不足时的补充，其特点是方便性和口感，一般服用量不大。

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1、一、材料：坛埕，大米（根据坛子的大小而定，我的坛子很小，大概可以装5斤的水，所以我需要半斤大米就好啦）就这些材料，是不是很简单。

2、方法：煲开水放凉（根据坛埕的份量，不能有一点儿的油）；大米不用洗直接放去炒，炒至发黄（同样不能有一点油，炒锅也不能有油），水和炒黄的大米放凉后，一起放入坛埕里盖好盖子就可以啦。

3、二、阴凉处侵泡黄米五天左右，再把黄米水装在瓶子里，少加一点点醋，放置两个月即可食用。

4、三、米醋和做黄酒是一样的。先把米蒸熟，待冷却到40度拌入酒药，保温20小时左右，就是我们平时吃的甜酒酿了。当然，这个酒酿不能吃掉，让它继续发酵，里面的米粒会缩小，而酒液会越来越多，这时就是味道很好喝的甜米酒了。再酿下去，甜米酒会变成老白酒，此时可以把上面的酒液抽出来（底下的酒糟可以做其他的东西），装到坛子里密封一年，就是黄酒，二年是加饭酒，三年是花雕酒，十八年是女儿红（实际哪有18年）。做米醋的话，也是这样做，只是不需要密封，而是装在大缸里，敞开口。

1、醋不可以变成酒，酒可以变成醋。这是因为在酿造工艺中，酒坛密封不好，温湿度不当，时间一长，酒精跑点，变酸变馊，与空气中的醋酸菌发生化学变化而变成醋酸，酒就变成了醋。

2、酒是由淀粉醱酵而製成的，简单的说，将含有多量淀粉的植物——如米、麦、高粱，甚至于番薯、马铃薯、甘蔗、葡萄等，以麴菌糖化酵素的作用，使淀粉变为糖质，再由酵母菌的繁殖而醱酵，就产生出最原始的酒；再将这种含酒的液体加以蒸馏，可获得成分不等的酒精。