1、孜然泡水喝具有抗氧化、调理肠胃等功效。孜然是生活中的一种调味品，对于具有腥味的食物来说，可以起到去腥的作用。还有，孜然具有其独特的香味，可以起到提神醒脑的作用。

2、另外，孜然属于一种寒性的食材，进入患者体内还可以起到降低胃火的作用。同时，孜然还可以起到暖胃驱寒的功效和作用。

1、孜然粉是人们制作烧烤食物是必不可少的调味料，人们平时在烤肉或者烤蔬菜时，都可以在烤制的过程中加入适量孜然粉，这样就能起到提味增香的重要作用，能让烤好以后的肉类食材滋味更加诱人口感也会更加鲜嫩。

2、人们在食用一些汤品时，还可以加入适量的孜然粉，它能起到提味增香和去除异味以及理气开胃等多种功效。另外，人们在烹调牛羊肉时，也可以加入适量的孜然粉，它能祛腥解腻也能让肉质变得更加鲜嫩，能让烹调好的牛羊肉特别好吃。

1、孜然粉正确的使用方法，是给食物进行有效的、适量的添加，适用量为每次3～8克，一般人都可食用。用孜然粉调味，用量不宜过多，孜然性热，所以夏季应少食。

2、孜然粉由多种香料调配，其中主要由安息茴香（即孜然）与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的，它是我们生活中最常用的一种调味料之一，常用于烹饪牛、羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈，它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。