可以做豆腐乳汁空心菜，炖鱼，腐乳汤烧猪蹄，五花肉都可以

材料：腐乳、腐乳汁、青菜、隔顿的米饭做法：1、取一块腐乳和一些腐乳汁，加一点水拌匀。不要太多哦，不然会咸。2、锅加油烧热，下青菜快炒半分钟，加入调好的腐乳汁，翻炒半分钟。3、加入米饭，快速翻炒。注意一定要中小火。材料：腐乳、腐乳汁、青菜、隔顿的米饭

首先臭豆腐分为：一般臭豆腐和特制臭豆腐，一般臭豆腐用一般的石屏豆腐一直摆着，直到摆臭为止，特制的臭豆腐就是一开始就用尿素，用尿素捂臭，豆腐上会长出一层毛，臭豆腐这种东西属于腐质食品，偶尔吃一次还可以味道也不错，但是长时间长期食用的话对身体是非常有害的，毕竟腐质食品是非常不好的。

还有一种建水臭豆腐做法和特制的差不多，是一个一个方形的。

1.富含蛋白质、氨基酸、钙、维生素B等营养成分，能增进食欲，增强免疫力，丰胸有一定效果，有健胃和调节肠道的作用。

2.适当食用臭豆腐可以起到促进消化的功效。