1、桃胶的做法有很多种,但都不算困难,大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
2、下面我分享一下我制作桃胶的方法,希望对大家有所帮助!
3、将桃胶用冷水提前浸泡一晚,将桃胶泡软后滤掉多余的残渣清洗干净,干红枣清洗干净放入水中浸泡二十分钟左右取出备用
4、将泡好的桃胶放入炖盅内,倒入适量清水,清水刚刚没过桃胶即可,不需要倒太多水
5、将炖盅放入锅中,隔水炖半小时后,放入冰糖、泡好的大枣以及牛奶,再炖十五分钟即可
6、银耳放入清水中泡发,泡一个小时左右,撕去银耳蒂后撕成小朵。干红枣放入水中浸泡半小时。桃胶提前浸泡一晚,将其泡软即可,清洗干净备用
7、砂锅中放入银耳、桃胶、冰糖、适量清水,大火煮开后转小火炖半小时,将泡好的红枣放入砂锅中,再用小火炖煮半小时即可,放凉后即可食用,也可以放入冰箱中冷藏,冰冰凉凉的味道更好
8、桃胶银耳羹就做好了,大家可以尝试制作一下
9、大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!
原料:紫薯1个、银耳1-3朵、桃胶15克、冰糖6颗。
①银耳泡发洗净,桃胶用水泡12小时,洗净去杂质剥小块,皂角米提前用水泡发4小时,洗净,雪梨去皮去核切块备用
②将所有材料放入到电饭煲胆内,再加入1400克的水,按煮饭键煮40分钟后加入冰糖,再继续煮10分钟即可。
原料:桃胶30克、皂角米20克、雪梨三片、干玫瑰三朵、冰糖20克。
①先把桃胶浸泡4-6小时,皂角米使用温水浸泡4个小时;
②然后放入锅里面,加入适量的水和冰糖用小火炖2个小时;
③然后加入雪梨继续炖一个小时,出锅后再撒上玫瑰花瓣就可以出锅了。
原料:桃胶20克、莲子10克、银耳1朵、红枣5颗、枸杞10粒、百合10克。
①将桃胶、银耳、百合、莲子用热水泡4个小时左右,将桃胶清洗干净;
②莲子去除中间的绿芽、红枣去核,所有材料放入锅中;
③慢火煨2小时左右,直至桃胶、银耳出胶,汤变浓稠状,再加入适量冰糖搅拌至融化就可以出锅啦!
原料:桃胶15克、雪梨1个、银耳1朵、冰糖30克。
①将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,洗净后掰成均匀的小块;
②银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵;雪梨去皮切成1厘米大小的丁;
③将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些黏稠;
④放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。
原料:桃胶20克、芒果1个、火龙果1个、冰糖20克。
②桃胶加足量水煮开,转小火煮1.5小时左右至桃胶软烂,汤汁粘稠;
③煮好的桃胶根据口味调入冰糖后放凉;
④水果切小丁,加到放凉的桃胶里即可。