1、莲乳和藕粉都是常见的代餐食品，但莲乳是用干燥莲子研磨而成，加工程序较少;而藕粉是用莲藕经多道工序提取而成，加工程序较多。两者的成分也有一定的区别，莲子粉的蛋白质、钙、锌含量均高于藕粉，但藕粉的淀粉、铁含量均高于莲子粉。

2、莲子粉的性质偏寒，不能一次性吃太多，每次取两三勺就可以了。莲子粉可以直接用温开水冲泡，然后加入少许蜂蜜来调味。当然，莲子粉也可以搭配山药粉、芡实粉、薏米粉和藕粉等食材一起冲泡，营养更丰富。

1、营养师小糖来回答这个问题，藕粉的淀粉和葡萄糖含量较高，市售的藕粉中大都会添加白糖，糖尿病人如果血糖控制不好的话最好别吃，或者把藕粉当做主食来吃，吃了一碗藕粉，就少吃小半碗米饭。

2、藕本身属于一种凉性食物，但加工成藕粉后，性质就变温和了一些，既易于消化，又有生津清热、健脾开胃、养血止血的功效。这是因为藕粉中富含蛋白质、糖类、维生素，还含有钙、铁、磷等矿物质。

3、藕粉是一种传统的滋养食品，具有一定的食疗功效。如果喜欢吃藕粉，可将藕粉与莲子、芡实、茯苓、百合、山药、薏米、粳米等制成八宝饭或八宝粥等，营养非常丰富，口感颇佳，能补脾胃，抗衰老，适用于体虚乏力、虚肿、泄泻等症。

4、藕粉男女老少皆可食用，尤其是身体虚弱的人，如产妇、营养不良者比较适合吃。对于高热病人、失血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血者，也非常适合吃藕粉。

5、但要注意，藕粉的热量比较高，正在减肥的人最好别吃。

6、更多健康饮食知识，欢迎关注我们！

中药茯苓为利水渗湿之要药。具有利水渗湿，健脾化痰，宁心安神之功。

1、茯苓常用于水肿尿少，脾虚食少，痰饮内停，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠等症。

2、茯苓药性平和，利水而不伤正气。凡小便不利、水湿停滞的证候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配伍使用。

3、茯苓的常见搭配:偏于脾气虚，湿气重者，常与党参、黄芪、白术、山药等配伍。

4、茯苓有白茯苓、赤茯苓之分，白茯苓偏于健脾宁心；赤茯苓偏于渗湿泄热。

总之，茯苓是平时比较常用的利水渗湿药，也是现代养生调理时比较常用的健脾祛湿药。

此外，白茯苓不易溶于水，平时在煮水、煲汤、煮粥时，最好是能够将其捣碎或打粉，这样才有利于提高其药用价值。