油菜籽好，芥菜籽由于产量小，加上芥菜可以吃新鲜的，也可以做酸菜，固此在湖南芥菜籽除非是留种，一般是不会拿去榨油的。

由于油菜人们不拿它做菜吃，加上油菜产籽产量高，油菜仔出油率也高些(1百斤油籽可以打30多斤油，菜饼还可以喂鱼，固此油菜籽好些。

芥末籽又被称为芥子，是芥菜植物的种子。它是一种常用的调味料，具有辛辣的味道和独特的香气。芥末籽在亚洲和西方烹饪中广泛使用，常用于制作芥末酱、芥末酱油、芥末酱汁等调味品。它还被用于腌制食物、制作腌渍菜和调味料。芥末籽富含营养，含有丰富的蛋白质、纤维和维生素。它也被认为具有一定的药用价值，可以促进消化、增强食欲和抗菌作用。总之，芥末籽是一种多功能的食材，为菜肴增添了独特的风味和口感。

信心像芥菜种这种比喻非常巧妙，因为芥菜种子很小，几乎没有人为芥菜种子开沟辟陇，都是随意的播撒。但是芥菜种子只要落在适合的土里，它就拼命的扎根把自己深深地埋在泥土之中，随后它就发芽开花结果。

信心也是一样无需刻意的培植，只要有它适合的环境，它就一定不会让人失望。