主料：西芹200克、香干100克、芦荟50克、猪瘦肉100克、百合30克、小米椒20克、香葱5克，

调料：盐4克、鸡精1克、绍酒8克、香油2克、胡椒粉1克

1.猪瘦肉切丝，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。

2.西芹芦荟、香干分别切丝，鲜百合掰小瓣，小米椒切圈。

3.西芹丝、芦荟丝一起焯水捞出。

4.锅中放少许油煸香葱花、姜末、放入肉丝炒散，放入小米椒、香干炒出香味。

5.放入西芹丝、芦荟丝翻炒均匀。

6.加盐、鸡精调味最后放入百合瓣炒匀淋少许香油出锅即可。

1、新鲜芦荟洗干净，削掉外皮，用清水把芦荟肉上的粘液冲洗一下

2、芦荟肉切块，放在容器里，放些清水浸泡（因为芦荟肉有很多粘液，只靠清洗一下是洗不掉的，一定要用水浸泡。浸泡时间随意，我不喜欢粘粘的感觉，喜欢口感脆点，所以一般我都提前准备好芦荟肉，浸泡两三个小时）。

3、猪肉切好，放进煲汤的容器里，加水，水滚后小火煲15~20分钟，让猪肉出味。

4、浸泡好的芦荟肉再用清水冲洗，这时的芦荟肉表面已经没有了那种粘粘的感觉，洗好后放进汤里和猪肉一起煲，大概煮7~10分钟左右，加盐调味，就完成了。

5、装碗开吃，雪白透明的芦荟汤，甜甜哒

1、1将芦荟洗净，去皮。烹饪时应使用食用芦荟。

2、2将芦荟炒熟，去皮，肉洗净，切成小条，焯1分钟，捞出沥干。

3、3将芦荟去皮，切块，放入锅中，加一些冰糖，再煮20分钟。