花旗参又名西洋参、洋参，花旗参即西洋参。在中国民间及传统医学界盛行已久，其成份及特殊效用经近代中西方医学界反复证实。大多数消费者只了解花旗参的初步知识,特别对使用方面只是略知一、二。花旗参的功效有：补气养颜、清热提神、生津止渴、养阴清肺、舒肝和胃、解烟酒积、参须清皮肤湿毒、配不同之食谱,可产生不同的食疗效用,补而不燥,老少咸宜。以下介绍15味花旗参食谱。

花旗参片10克加滚水10分钟后,再加适量蜜糖,亦可冷藏饮用。

功效:润肺养颜、清热消暑、清补提神、每日饮用,功效显著。

花旗参50克,雪蛤羔巧克、白鸽1只、生姜陈皮少量,煲2小时便可,可供3一4人食用。

功效:补气提神、治食欲不振、滋补养颜。·

花旗参35克、无花果50克、瘦肉250克,炖2小时便可,可供2一3人食用。

功效:补气提神,生津止渴、清胆固醇,常饮健体强身。

花旗参50克,生鱼1条,瘦肉250克,煲2小时便可,可供3~4人食用。

功效:补气提神,促进肌肉新陈代谢,手术后尤其适合。

花旗参50克、川贝35克、雪梨2个、无花果50克、瘦肉250克、煲2小时便可。可供3一4人饮用。

功效:清热、止咳、除痰、清肝水、烟酒过多等。

花旗参50克,高丽参50克,瘦肉250克或白鸽1只,煲2小时便可,可供4一5人食用。

功效:虚不受补,补而不燥,常饮健体,适合一家大小饮用。

花旗参50克、田七50克、鸡半只,用水4碗炖3小时便可，可供3一4人食用。

花旗参50克、海龙50克、瘦肉250克、煲2小时便可,可供2一3人食用。

花旗参50克、鹿筋150克、猪尾1条、瘦肉250克、陈皮10克,煲3一4小时,可供3一4人食用。

功能:清补壮腰、脚软无力、容易疲劳。

花旗参50克、虫草25克、淮山50克、祀子50克、水鸭1只,煲3小时便可,可供4一5食用。

功效:滋阴养颜、固肾提神、治眼朦。

花旗参50克,玉竹100克,无花果50克,瘦肉250克,煲2小时便可,可供3一4人食用。

功效:清补提神、解酒去烟积、肺燥痰多。

花旗参50克、雪耳50克、蜜枣50克、瘦肉250克,煲2小时便可,可供3一4人食用。

功能效:清热去积、清肥滞、小孩肠胃不佳等。

花旗参50克、燕窝25克、瘦肉250克或乳鸽1只,用水3碗炖3小时便可,可供2一3人食用。

功效:清肺热、养颜止咳、治气管炎。

花旗参50克、干螺头100克或鲜螺头250克、瘦肉250克、红枣6粒、姜片少量,同煲3小时便可,可供3一4食用。

功效:滋肾补气、壮阳益精、治腰腿无力、目眩等。

花旗参50克、淮山50克、祀子50克、明目鱼150克、瘦肉250克,煲3小时便可,可供3一4人食用。

花旗参又名西洋参，为五加科植物西洋参的干燥根，其性甘、微苦，归心、肺、肾经。花旗参为补气药，可补气养阴，清热生津，主要用于治疗气虚证。

1.可用于肺虚久咳，干咳少痰者。肺虚久咳，耗伤气阴，阴虚火旺，干咳少痰或痰中带血者，多配伍生地、麦冬、玄参等药物；燥热伤阴，咽干咳血者，多配伍桑叶、枇杷叶、杏仁、贝母等药物。

2.可用于热伤气阴，烦倦口渴者。外感热病，热伤气阴，肺胃津枯见烦渴少气、体倦多汗者，可配伍西瓜翠衣、石斛、麦冬、知母等药物；热伤气阴，津液耗伤，心脉虚微者，可与麦冬、五味子等药物同用。

3.可用于肠燥津枯，便秘下血者，可配伍龙眼肉同用。

本内容由中国医学科学院北京协和医院药剂科主管药师朱盛审核