感谢邀请。毛尖属于绿茶类的炒青茶，不发酵茶。毛尖的原料一般为一芽一叶、一芽两叶。较著名的有都匀毛尖、古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、信阳毛尖。

毛尖外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毛，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。茶叶在杯子舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

而至于毛尖的功效，它和大多数绿茶功效一样。包括：

毛尖花茶的原料是在绿茶毛尖茶为茶坯，再加上颗粒圆润饱满的茉莉花，一起窨制而成便成为了这款毛尖花茶，所以毛尖花茶也有另外的名字，就是茉莉毛尖花茶，用含苞待放的茉莉花，再加上毛尖绿茶，这两者结合在一起，让一款毛尖花茶既拥有茉莉花的优雅清香味道之外，更拥有毛尖茶的青草香味，茶香味道层次丰富，而且一款毛尖花茶的功效与作用更是不少

紫阳毛尖即毛尖茶叶的一种，毛尖茶叶具有兴奋神经、减肥降脂、降血压、降血脂等功效与作用，具体如下。

1.兴奋神经：毛尖茶叶含有咖啡因，对大脑皮层有明显的兴奋作用。

2.减肥降脂：毛尖茶叶含有的嘌呤等生物碱，可与磷酸、戊糖等物质形成核苷酸，核苷酸类物中的ATP、GTP等化合物可促进脂类的分解。

3.降血压：毛尖茶叶含有的咖啡因和儿茶素可促使血管壁松弛，并能增加血管有效直径，从而降低血压。

4.降血脂：毛尖茶叶含有的儿茶素类物质，可明显降低人体中总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酯的含量。

5.其他：毛尖茶叶还具有一定的抗菌、抗炎、抗衰老等作用。

需要说明的是，紫阳毛尖因为地域的原因硒含量略高于信阳毛尖，抗氧化、对心血管的益处更大一些。

本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核