可以知道该物品花青素含量来确定它的品质，用途，用法用量，搭配等等

溶解速度快，作物吸收利用率高，不含激素，以磷钾为载体，加入植物转色酶，使用后通过植物根系快速传导至果实，诱导果实花青苷形成，使作物快速脱青转色，减少生理落果，提高果实硬度，用量小，效果好，大大提高作物的经济价值。

花青素是一种广泛存在于各类植物体内的水溶性色素，是构成植物花瓣以及果实的颜色方面最为主要的成分。花青素具有一定的抗氧化性，能够为人体的机能运作提供支持和帮助，有一定的保健功能。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的蔬菜。富含糖类、胡萝卜素，维生素等营养成分，具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能。

它们是两种不同形态的物质，所含成分不同、功效不同，作用也不同。