用料

猪肚子1个

芸豆小半碗

食用油适量

生姜6片

料酒适量

面粉适量

花椒粒少许

八角5个

胡椒粉适量

鸡精适量

盐适量

做法

1/11买回来的猪肚反复用清水揉搓然后倒掉水放上一大汤勺盐，料酒。面粉或生粉，使劲揉搓使猪肚的粘液减少。芸豆用凉水提前浸泡五小时备用。

2/11锅里放凉水将猪肚放入。水要淹没猪肚。放生姜四片！八角3个，花椒少许。猪肚内也要放点！煮八分钟。

3/11八分钟后关火。盛起晾凉用温水冲洗干净！

4/11将猪肚切成条状备用

5/11冷锅倒入适量油将生姜八角，花椒炒香，

6/11倒入猪肚翻炒出水。

7/11倒入芸豆翻炒均匀。

8/11倒入两大碗温水煮开。

9/11煮开之后倒入电炖锅，炖一小时，放入盐！胡椒粉，鸡精调味即可。

10/11盛起时！将花椒，八角捡出。

11/11做好还没拍照就被端上桌了

猪肚芸豆汤,味道十分鲜美。营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

主要材料：猪肚1000克

辅材：绿豆150克

调味品：盐15克,白胡椒粉2克,鸡精10克,大葱15克,姜10克

做法如下：

1.猪肚清洗干净后放进沸水锅内氽煮，捞起来控去水份；

2.把氽好的猪肚切割成一指字型放进砂锅内，加清水烧开；

3.去掉锅中的白沫子，放进葱、姜、米酒转到文火炖约1钟头；

4.把洗好的绿豆放进锅中一起炖到肚条酥烂；

5.出锅前加入适量食盐、白胡椒粉、鸡精调成自己喜欢的口味既可完成。