，芹菜叶是可以做饺子馅儿的，而且味道非常不错，芹菜叶可以和白菜一起包馅儿，蒸包子，做饺子包都是完全可以的，而且芹菜叶要比芹菜梗还要有营养现在也也可以裹点面糊炸着吃

1、可以，芹菜叶和芹菜杆可以一起使用来包饺子。芹菜叶和芹菜杆都是芹菜植物的不同部分，它们在口感和味道上略有差异，但都可以作为食材使用。

2、如果你喜欢芹菜的味道，可以将芹菜叶和芹菜杆一起切碎，然后加入其他蔬菜、肉类或其他馅料一起包入饺子中。这样可以增加饺子的口感和营养价值。

3、需要注意的是，芹菜叶的质地较嫩，煮熟的时间可能会比芹菜杆短一些。在包饺子时，可以将芹菜叶稍微切小一些，以确保在煮熟时能够均匀地熟透。

1、芹菜叶可以包饺子吃。很多人不爱吃芹菜叶，一方面是因为芹菜叶容易变老，有些人以为不好消化。另一方面，芹菜叶的味道比芹菜茎大，很多人接受不了，这也成了芹菜叶被扔掉的主要原因。可能还有一个原因，就是怕别人说连芹菜叶也吃，是不是太节省了。

2、其实，芹菜叶比芹菜茎营养还丰富，因为芹菜叶接受的光合作用更多一些，这也让它的营养物质跟芹菜茎有所差别。

3、在烟酸、维生素B、维生素C上面要比芹菜茎高出不少，甚至是能够高出2倍左右。这还只是其中的一个部分，芹菜叶中的矿物质还要比芹菜茎高，特别是芹菜叶中的胡萝卜素还能高出8倍左右，是人体内转化为维生素A的好物质，对于我们日常的护眼会很有帮助。所以，芹菜叶是好东西，我们不能扔。做馅吃就是一个非常好的办法

4、当然芹菜叶容易老，不好消化，味道大也是它的缺点，那怎么办呢？其实很好解决，把老叶去掉，只留嫩一点的叶子，再用开水焯一下就解决了。当然包芹菜叶素饺子不好吃，猪肉芹菜叶饺子非常好吃。

5、取200克猪肉馅，加入6克黄酒去腥，加入20克一级大豆酱油增味，搅拌均匀。加入50克鸡汤或清水，一点点加入，边加边搅，让鸡汤吃进肉馅里，再加入3克盐，3克鸡精，3克糖，以达到提味增鲜的作用，搅拌均匀，放置一个小时，让味道都吃进肉馅里，这也叫提前煨馅，这样拌出的馅味道鲜美，好吃汁多。

6、把芹菜叶焯水，过凉水，切碎，包饺子前与葱末，姜末一起加入到肉馅中，再加入适量的香油，猪肉芹菜叶馅就调好了。

7、面要提前和好，饧上半个小时，特别好用。切条，做剂，擀皮，包饺子，煮熟，开吃。