二者的主要区别如下：

第一、二者的来源不一样：苏籽油是选用长白山地区优质紫苏籽（唇形科植物），以传统的物理压榨方法精制而成；而胡麻油则是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。

第二、二者的各种营养成分含量不一样：其中苏籽油含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%；而胡麻油含亚麻酸约占54%,亚油酸约14%,油酸约21%。

1、可以直接泡水喝，也可以将苏子籽加清水建智，煎好后放入淘洗好的大米熬制成粥。苏子籽也可以在炒制之后压碎，用开水冲服或者凉拌小菜。苏子籽也可以提纯加工成苏子油，调制凉菜或者烹饪菜品。

2、酱油腌苏子籽做法：苏子籽从穗上捋下来，洗干净，放加了盐的开水锅里炒一下，不要太长时间，翻一下就好，捞出过凉水。凉后的苏子籽挤去水分，放进消毒的容器里，倒入盖过苏子籽的酱油，密封保存，第二天就可以食用。

苏籽是一种营养丰富的食材，有多种做法可以尝试。首先，可以将苏籽洗净后煮成粥，加入些许红枣和桂圆，味道香甜可口。

其次，苏籽还可以炒着吃，加入一些蔬菜和调味料，做成美味的素炒菜肴。另外，苏籽也可以用来制作面包或饼干，增加食物的口感和营养价值。此外，还可以将苏籽和水果一起搅拌成Smoothie，做成健康美味的饮品。总之，苏籽具有多种不同的做法，可以根据个人口味和喜好进行创新搭配。