1、将苦瓜洗净后切成细片或细条状，再加入少许盐搓揉片刻，让苦瓜出水并去掉一部分苦味。

2、在锅中倒入适量油，加热后将蒜末放入炒香。

3、将苦瓜沥水后加入锅中，翻炒均匀。

4、加入适量生抽、白糖和一些食用盐，翻炒均匀，炒至苦瓜稍微变软。

5、如果喜欢酸味，可以加入适量的醋，再翻炒均匀。

6、最后，根据个人口味加入适量的葱花翻炒一下即可。

1、先将苦瓜苗洗净后，用盐水浸泡，

2、再切成薄片或细丝.然后放入油锅内煸炒，

3、加入适量的肉片、肉丝、香菇配菜，并按不同的口味要求，选加酱油、盐、酒、醋、糖、味精、辣椒等调料

4、苦瓜苗是一种好吃的食品。用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥，有清暑涤热、清心明目的解毒作用，

大蒜苦瓜西红柿主要有消炎和促进免疫的作用，花菜主要具有抗癌的作用，对人体都有很多的好处，在平常的饮食当中可以多食用