苦瓜炒鸡蛋，还有炖排骨汤，都是不错的选择，苦瓜的好处具有清热排毒养颜的功效，夏天可以多吃苦瓜。苦瓜坏处，寒性体质少吃。苦瓜也可以凉拌菜好吃??。

1、苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜干也。所以苦瓜不仅是夏季常用的佳蔬，更是一味能清暑祛热的良药。

2、苦瓜被称为君子菜，不传己苦于他物。

3、苦瓜青则苦寒，涤热，明目，清心。苦瓜熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。就是说苦瓜熟了颜色不再是绿色，苦味大减，寒性减低，滋养作用凸显出来。所以吃苦瓜以其色青未黄才能起到清热消暑的功效。

4、此外，苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热，止痒、祛痱。长痘痘的青年朋友也可以经常食用苦瓜。

5、苦瓜虽有止渴的功效，但实际上，苦瓜解的是暑热与实热烦渴，少尿等病症，而糖尿病多是阴虚燥热的烦渴，这二者是完全不同的。

6、小编也查阅了一些文献，发现苦瓜或苦瓜汁确实能降低餐后血糖，推测这可能与其减慢胃肠蠕动，延缓糖类消化吸收有一定的关系。

7、糖尿病这种慢性病，目前已经算是被研究的较为透彻了，相应的治疗方法也很明晰。苦瓜降糖作用及剂量未被明确之前，请勿用苦瓜代替降糖药，但是基于苦瓜本身低脂低热量低糖的特点，倒是一种非常适合糖尿病人吃的蔬菜。

8、苦瓜含奎宁，能刺激子宫收缩，所以孕妇慎食。

9、苦寒的特性，也让部分脾胃虚寒的人群，否则会引起吐泻腹痛。

10、博士，副主任药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

苦瓜富含粗纤维维生素c，钙铁等营养元素，具有清热消暑，养血益气，补脾健，补肾健脾，抗癌，抗病毒的作用还可以降血糖，苦瓜能滋润干燥的皮肤，有美白和保湿的作用，可以用来泡水喝，炒着吃，也可以捣碎外用对吧，取其汁液涂抹患处，非常适合糖尿病，癌症，长痱子的人食用，但是脾胃虚寒的人和孕妇不要用。