可以泡水喝。

苦荞米是一种经过熟化加工的健康食材，它可以直接吃，这时人们能品尝到它的诱人米香，也可以用来泡水喝，再用它泡水喝的时候快，取适量苦荞米直接放在干净玻璃杯中，加入沸水冲泡，浸泡3~5分钟以后，取出里面的汁液饮用。

苦荞可以用冷水泡水，但是泡水的时间可能需要更长一些。苦荞茶的苦味主要来自于其中的黄酮类化合物和多酚类物质，这些物质在冷水中溶解较慢，所以需要较长时间的浸泡才能充分释放出苦味和营养成分。

一般来说，苦荞茶的泡水时间可以根据个人口味而定，但一般建议使用温水或热水泡制，这样可以更快地释放出苦味和营养成分，同时也能更好地保留苦荞茶的口感和香气。

如果使用冷水泡制苦荞茶，建议将泡制时间延长至10-15分钟，以充分释放苦味和营养成分。

糜烂性胃窦是可以喝苦荞麦泡水的，但是最好也不要多喝，因为苦荞麦性味苦寒，喝多对脾胃不好。适当喝苦荞麦有清利湿热、润肠通便和促进消化，缓解积食得功效作用，对口苦口干、上火、胃肠积滞、胃部疼痛、大便秘结等也有一定的疗效。苦荞麦泡水可以促进体内毒害物质的排除，对身体有保健作用。