1、紫花苜蓿，有的地方叫苜蓿，三叶草，连枝草.

2、说起苜蓿，我的记忆中就是缺吃的时候好多人会到生产队的苜蓿地悄悄的摘些嫩叶回来和面粉拌在一起吃的，而那个年代，是生产队喂牲口的一种牧草，因为那会父亲给队里喂过几年牲口，那会割苜蓿都是在来了花以后才开始收割，有一部份回来后就用铡刀现铡喂了牲口，多余的部分都是由饲养员自己割了在地里晒干作为冬天的添加料，苜蓿是重要的饲料和牧草，但是在老家好多年已经没有人种植了.

3、苜蓿可以割好几茬，作为饲料应该在霜降前，不能见霜的.

4、苜蓿是多年生宿恨草本，高30～100厘米。

5、苜蓿的嫩叶和茎可以食用，味道鲜美，营养丰富，在我们老家的吃法一般都是和面粉拌在一起吃，拌苜蓿，我是只做不吃，蒸熟的苜蓿那个细丝容易塞牙缝的.

6、苜蓿的药用价值，查阅资料，可以入药，有清脾胃，利大小肠，下膀胱结石的作用。

1、苦菜适应性很强，在田间、路旁均能生长，所以比较适合农民朋友种植。如果选择用塑料大棚人工栽培苦菜的话，能比露地种植的苦菜早上市40--50天，并且亩产可达1000公斤以上。

2、不过大棚种植需要注意的是播种时间，大棚栽培苦菜的播种适应期为7月下旬至8月中旬。一旦播种过晚则会导致苗小，抗寒和抗旱能力低，最终导致产量下降。

3、另外，苦菜喜欢冷凉的气候条件，棚内温度过高不利于生长，所以当棚温达到25℃时要及时通风降温，保证气温在20℃左右。当叶生长到4厘米以上时，便可收获上市。

4、如今，在多数地区的市场零售价都在6元一斤以上。