吃苦菜最好的就是败火，把菜洗好了放在锅里抄一下完了再吃不要吃太多的生菜，不好蘸酱菜也搁水撂一下子吃也好，对身体有好处这是我的想法

苦麻菜对糖尿病患者有着明显的效果，因为糖尿病是典型的内分泌失调症——富贵病。按食物的五味讲：苦、辣、酸、甜、涩，平时我们吃的香甜的食物过多，而苦涩的甚少。所以久而久之的食物营养失衡就导致了内分泌失调。苦麻乃枯涩之物，可以弥补现代饮食的五味，对糖尿病患者极佳。实际任何人都应该常食此物。很多以此物为茶的人说，自从喝了苦麻菜茶后就没有得过感冒。苦嘛菜本身就是消炎去火之物，预防流感肯定是有效的。对增强现代亚健康人群自身免疫力是种很好的野菜保健品。对当今流行的“猪流感”更是首选预防茶。

补充：

苦菜的功效与作用：

具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。

苦菜的食用禁忌：

苦菜虽然是美味佳肴，是天然的野生营养蔬菜，而且有很大的药物价值，但不宜单独过量食用，吃多了会伤脾胃

苦菜的适合体质：脾胃虚寒者忌食;

苦菜茶适合三高人群、电脑族等人群饮用,健康人群饮用也可达到一定的保健效果。苦菜茶即能作茶喝，又能烧菜吃。先将苦菜茶加温开小水泡开、漂出苦菜茶，凉至当然溫度后给油、盐、调料既成拌凉菜苦菜。