苦菜可以晒干，晒干后可以用来泡茶、炒菜等。下面是苦菜的晒干方法：

1.清洗苦菜：将苦菜浸泡在清水中，清洗干净，除去泥沙和杂质。

2.去水分：将苦菜取出，沥干水分，用吸水纸或干毛巾擦干叶面的水分，以利于晾干。

3.晾晒：将苦菜摊开摆放在遮阳的通风处，晒至完全干燥，要避免暴晒和高温。

4.收妥：晒干后的苦菜装入干燥瓶中，密封存储，以防潮，防霉变。

需要注意的是，在晾晒苦菜时，建议选择避免阳光直射、通风良好的地方进行晾晒。在晾晒过程中，可以适当调整苦菜的位置，以保证各个部位都能够晒干。同时，为了防止苦菜受到积水、潮湿等影响，晾晒的场所也需要保持干燥清洁。

总之，苦菜可以晒干，晒干后可用于炒菜、泡茶等各种用途。在晾晒过程中，需要选择避免阳光直射、通风良好的地方进行晾晒，并且要注意保持晾晒场所的干燥和清洁。

我觉得苦菜晒干当然不可以泡茶喝了，因为它本身就是一种蔬菜，然后它的口感比较苦，就说拿来泡茶也会比较苦涩，所以没人拿来泡茶喝

可以做得很好吃因为干苦菜是很有营养的食材，但因其有苦味，很难被人接受。但我们可以在制作过程中加入其他调料来减缓其苦味。比如炒干苦菜的时候，可以加入蒜末、姜片、辣椒等辛香调料，这样可以起到降低苦味的作用、增加口感，使干苦菜更加美味可口。此外，干苦菜可以拌凉菜，加入酱油、醋、蒜泥、花生碎等调料，也可以吃出不同的风味。所以，只要在烹制干苦菜的时候注意搭配调料，就能做出美味的干苦菜来。