1、苹果纤维是食用纤维的优良来源。

2、食用的纤维是植物的一部份，给植物维持其结构。纤维素，半纤维素，多糖类，果胶，树胶，黏液，和木质素都是食用的纤维。这些纤维和化学没有任何联系。

1、用苹果，柠檬，糖做的。把苹果切小块倒锅里，加清水，刚好没过苹果，然后中小火煮40分钟，把苹果汁过滤出来，把过滤好的苹果汁倒回原来的锅里，加16白糖或者冰糖，然后再加半个柠檬汁，加柠檬汁能增加出胶率，还能提亮颜色，和防腐。

2、然后继续中小火熬煮半小时左右，煮到锅里冒起浓密的泡泡，果汁可以用手搓成胶状，就关火。

苹果纤维对多种自由基有消除作用，可选择性用作化妆品的抗氧化剂，这与它内含的若干花青素物质有关；苹果纤维对荧光素酶具有很好的活化作用，荧光素酶活性的低下是皮肤易发性特异皮炎的标志，因此苹果纤维具抗炎性；对脂肪的水解有很好的促进作用，可用作减肥剂；另外也是很好的保湿剂。