茄子的心指的是茄子的中间部分，也就是茄子的果肉部分。茄子的心是可以食用的，它含有丰富的纤维和维生素，对身体健康有益。在烹饪茄子时，通常会将茄子切开，将茄子的心和外皮一起烹饪。茄子的心可以用来制作各种菜肴，如炒茄子、烤茄子、炖茄子等。

茄子里面也是有丰富的营养，里面含有蛋白质，维生素以及钙，每天可以吃一些蒸茄子可以起到一个清热活血的作用，有便秘的患者吃茄子对便秘也是有一定缓解的，但是不要做得太油腻，吃太油腻的话以防导致肠胃不消化和有腹泻的情况发生，平常在饮食方面也要多样化。

茄子树是香果树。为茜草科香果树属植物。该种可作庭园观赏树、制蜡纸及人造棉的原料、供制家具和建筑用，也是耐涝，可作固堤的植物。香果树属落叶大乔木，高可达30米。树干高耸，花美丽。生长在海拔430一1630米处的山谷林中，喜湿润肥沃的土壤。