茶树菇老鸭汤的做法步骤

1.干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。

2.把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉，以后介绍啦。

3.然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟。

4.煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。

小贴士:

因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。

食材用料：全鸡一只干香菇十一二个枸杞一小把红枣六七个生姜适量油适量盐适量料酒适量十三香适量菜谱做法：1.鸡肉洗净切块2.香菇提前泡发洗净装盘晾干水分3.枸杞红枣洗净，一部分生姜切片一部分切丝4.锅里放入一小勺油烧热放入姜丝翻炒5.然后放入鸡肉块放入十三香料酒翻炒至三分熟6.将炒好的鸡肉块装盘备用7.将压力锅洗净，放入所有材料一次性加够水（我这是五个人的量）8.把锅盖好调整好时间等待……9.出锅前加入少量的盐调味剩碗即可茶树菇炖老鸭汤功效很好啊！秋季来临，茶树菇老鸭汤成了大受欢迎的一种汤，这汤不仅仅味道鲜美，还有益身体健康，特别是老鸭营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等，而且性寒凉，最适合体热上火的人，对女性尤其有滋阴养颜的功效。

下面详细给大家说说这汤的功效。鸭子吃的食物多为水生物，故鸭肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。中医认为，茶树菇味甘，性温、无毒。茶树菇补肾、利尿、除湿、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢，治腰酸痛，止泻，抗肿。茶树菇有健脾、止泻、渗湿、利尿等功效。可以用来治疗肾虚尿频、气喘、腰膝酸痛、呕吐等症。常食可起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。

怀孕初期是可以适当吃茶树菇老鸭汤，它具能促进生津止渴、滋阴健脾、止泻止吐，对口干舌燥、脾胃虚弱、食欲不振等现象有很好的调节作用。从营养角度来看，茶树菇老鸭汤富含纤维素、蛋白质、维生素C和钙离子，能够加速体内废物的消除，预防心脑血管疾病。然而，过量摄入可能会导致明显的腹胀和食欲下降，因此建议适量食用。