材料：鲫鱼、新鲜茶树菇、木耳、盐、鸡精、葱姜、料酒

1.木耳撕成小朵泡发，茶树菇去根洗净。

2.鲫鱼去内脏，洗净，擦干鱼身的水。

3.热油锅，爆香姜片后煎鱼，两面煎透，加料酒，加两碗水，盖盖子大火煮开。

4.待汤成奶白色后，放入木耳和茶树菇，煮熟即可。

1.在煎鱼时，油一定要少放，以免混汤。

2.鱼汤未炖好时，最好不要放盐，否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。

通过以上步骤，您可以制作出美味的茶树菇鲫鱼汤。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入其他食材和调料进行调整。

可以，茶树菇味道鲜美，和鲫鱼一起煮汤能增加鱼汤的鲜味，口感更好。茶树菇在煮汤前要浸泡几分钟，去除杂质，煮汤更容易出味。

可以，我建议还是放青萝卜，比较好，鲫鱼熬汤最佳，内脏黑膜必须清除干净，然后油煎俩面金黄，到处多余的油，加入清水熬，熬制过程青萝卜切丝，过开水一下，这样可以去除萝卜里的辣味，汤熬白加入萝卜丝再熬个俩分中，导入容器里，起过烧油，放入花椒，花椒煎香用容器过滤把油倒入鱼汤中，这样的鲫鱼汤喝起来很鲜