答：荆芥的营养价值不错。

荆芥是唇形科、荆芥属多年生植物，荆芥有强烈的香气，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜，荊芥主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。荆芥富含芳香油，以叶片含量最高，味鲜美，生食熟食均可。但人们多以凉拌为主，一般将嫩尖作夏季调味料。

荆芥做菜吃的好处有有助发汗、镇痰、祛痰、怯风、凉血、止血作用。荆芥,原名叫“假苏”，土名叫“姜芥”，是唇形科植物，它干燥的茎叶和花穗可以入药。鲜嫩芽小儿镇静好，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。

区别

生长习性不同

荆芥对环境的适应性较强，最适于生长在肥沃、疏松的土壤，湿度适中、阳光充足和温和的气候条件下。种子在15~20℃下即可发芽，生长适温为20~25℃，耐高温也较耐寒。

白芥种子萌发起点温度为10℃，当气温15℃左右，土壤含水量80%左右时，5-7天即可萌发出苗；前期营养生长适温15-20℃，后期生殖生长适温25-27℃；开花期比较长，秋播者为3-4月，结荚期5月上、中旬。结荚与土壤的含硼量有密切关系，对硼十分敏感。