荠菜饺子含有蛋白质、膳食纤维、脂肪、多种维生素、碳水化合物以及钙、铁等多种营养物质，可以为机体提供丰富的营养，有助于增强孕妇的身体素质，为胎儿的生长发育提供能量等。

荠菜饺子当然是肉的好吃了。春夫到了，地里的野菜出来了，最早出来的是荠菜，因为荠菜不怕寒，初春就开始钻出小芽，现在正是打荠菜的季节。打来的荠菜择好，洗净用开水掉过，剁好，放到准备好的肉馅里，荠菜喜腥，要放肥一点的肉才好吃，然后就可以开包了。

1、2首先，荠菜富含维生素C和胡萝卜素等营养物质，有助于保持身体健康和免疫系统功能。

2、其次，荠菜还有助于消除口臭和改善口腔健康。

3、此外，荠菜还可以用于制作美食，如荠菜饺子等。

4、3总之，荠菜不仅是一种营养丰富的蔬菜，还有许多其他用途，可以在饮食和保健方面发挥作用。