1、1·荸荠清洗干净荸荠缨子不要去掉哦！

2、2·放入砂锅里面，加水，与荸荠齐平就可以了

3、3·大火烧开，转小火烧一个小时，也可以中火烧，时间可以节约点。我是没有事情，慢慢烧的

如果是去皮的饽荠时间就比较短，煮30分钟左右就可以了，这个时候饽荠的口感软糯好吃。如果是带皮的饽荠最好是煮一小时左右。而且煮好以后不能把荸荠马上取出，要让它在水中浸泡三十到五十分钟，然后才能取出去皮食用

荸荠一般煮十多分钟。如果是熟着吃，烹煮时间要根据食材的方式才能确定，一般大火煮十多分钟左右即可煮熟的颜色会加深，煮着吃或者做甜品用需要半个小时左右能够煮烂，当然也可以生着吃口感更加的爽脆可搭配其他甜品共同制作出来。