材料：荸荠300克，银耳1朵，甜杏仁50克，枸杞子适量，冰糖适量。

1、银耳用温水泡透，去根，洗净。

2、再用沸水泡发后汆烫，放锅中煮熟，关火晾凉备用。

3、杏仁去皮，放入沸水锅中，用中火煮15分钟，捞起冲净。

4、再放入碗中用清水浸泡半小时，捞起沥干。

6、将荸荠、杏仁放入砂锅中，加水。

7、用中火煲1小时，倒入枸杞子、银耳，再煲10分钟。

1、准备食材：鲜银耳、马蹄、红枣、冰糖。

2、鲜银耳放入盆中，加入清水，将银耳清洗干净，撕成小朵。

3、清洗好的大枣切除枣核，继续切成小丁。

4、锅里加入适量清水，放入小块银耳、马蹄丁，大火烧开后转小火炖煮，用勺子稍微搅拌，避免溢锅和糊底，煮至汤汁粘稠，放入大枣，搅拌均匀后继续煮5分钟即可。

1、1银耳马蹄糖水一般使用普通的炖锅或者汤锅煮。

2、2普通锅的煮法简单易操作，而且热力分布均匀，可以避免食材粘底或者煮过度。

3、同时，可以根据需要选择大小合适的锅来煮。

4、3如果需要更加方便快捷的煮法，也可以使用电饭煲或者慢炖锅来煮银耳马蹄糖水。

5、但是在使用这些工具时，需要注意加入适量的水，并且在煮开后保持适当的温度，避免煮糊或者过熟。