食材:银耳1朵，桃胶几颗，莲子1小把，红枣10颗，冰糖10克，水适量

1.银耳和莲子，桃胶提前泡开

2.先煮银耳，煮大概一个小时

3.加入莲子之后煮十来分钟，加入红枣

4.煮半个小时之后加入桃胶盖上盖子煮一个小时即可，可以放一点冰糖

银耳桃胶羹是一道以银耳、桃胶、莲子、红枣、冰糖、水为主要食材的美食。

木瓜炖桃胶

原料：桃胶、木瓜、冰糖。

做法：

1.桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上。

2.将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块。

3.桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。

4.木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。

桃胶是春夏季节的采摘的，这个时候的桃胶最为新鲜营养高。桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，经进一步干燥为固体颗粒状，是一种浅黄色透明的固体天然树脂，可与木瓜炖煮制成木瓜桃胶，味道香甜，也可制成桃胶莲子银耳汤。