可以吃啊，它是一道营养非常丰富的粥，很受人们喜欢，尤其是深受女士们的青睐，因为银耳莲子粥，可以起到调理气血，美容养颜，滋肺润肠的作用。

干银耳15克，莲子100克，冰糖80克

1.银耳泡发开后，洗干净撕成小块备用，泡过的莲子洗干净备用。

2.银耳，莲子，冰糖一同下锅，放入适量的水，炖煮30分钟后，出锅即可

银耳性润而腻，如果风寒咳嗽或者腹泻的人不能吃，还有处于经期的人也不能食用。

山药莲子粥有补肝肾、益脾胃，安神助眠的作用。

1.山药：山药可以益气、补阴、补脾肺肾。对于脾胃虚弱、肺虚咳嗽、肾虚腰软等，都能使用山药。

2.莲子：莲子可以补脾止泻、养心安神。可补脾益气，治疗脾虚便溏（大便稀）、气虚带下。同时对于因心神不安导致的失眠、心悸、虚烦也有一定的作用，功能在于养心安神。

总的来说，山药莲子粥可以补肝益肾、养心安神、健脾益气。但是食疗的有效作用有限，建议有身体不适及时就诊。

本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院中医科主治医师韩盛旺审核

1.准备所有用料，米，瘦肉，莲子和淮山。

2.淮山刨丝，放一边备用。（用袋子垫着或者带手套削皮刨丝，以防“被咬”）。

3.瘦肉剁碎，泡水里，备用放一边。

4.锅里洗好米加莲子，放炖锅，等煲开了，下淮山和瘦肉。

5.煮到差不多，就可以关了。期间用勺子搅几下，防止米饭粘锅底了。