1、主料：莲藕1斤，猪肉8两，糯米2两。

2、配料：香葱1棵，生姜1块，鸡蛋1个，盐5克，鸡精5克，生粉10克。

3、1，莲藕去皮，切末；猪肉剁成肉泥；

4、2，糯米冷水清洗，然后泡在水里1个小时，捞起控水份。

5、4，莲藕，肉泥和在一起，加入盐，鸡精，蛋清和生粉用筷子不停挠拌均匀。然后做成肉丸，再沾上

1、藕3个糯米300克冰糖60克食用碱5克牙签9根。

2、1糯米洗净，沥干水（约1小时左右）藕洗干净，把皮刮掉。

3、3左手拿住藕，把米放在藕上，右手在藕的下面慢慢拍，米就会一点点进去，边灌一边用筷子压实。

4、4切下来小的一块也塞上一点糯米。

5、7全部塞好糯米的藕放入高压锅内，放入冰糖，食用碱，水量没过藕即可。

6、8盖上高压锅盖，开大火等听到嗤嗤的声音后，开小火，煮个20分钟即可。

7、9等到高压锅自然冷却后，打开锅盖，把藕捞出。

8、10开大火，把汤汁熬制浓稠，将煮好的汁淋在糯米藕上即可。

2.莲藕去皮洗净，切薄片，泡水里避免氧化变色。

3.银耳泡发，去掉根部。红枣泡水里。

4.绿豆和大米淘洗干净，加水，放入莲藕和银耳熬粥。

6.熬到绿豆开花，粥粘稠时放入红枣，继续熬煮15分钟。

7.熬到粥粘稠，枣香四溢时即可。