莴笋的叶子长的很密集，根部生长的不太发达，根扎进土壤比较浅，它的营养要靠密集的叶子供应，叶子需要阳光的光和作用，所以莴笋喜欢阳。如果阳光照射的少，莴笋会长的纤细修长，不健壮。而且种植密度要适当，不宜过密，影响光照。

1.芥蓝和莴笋食用部位不同。芥蓝多以食用它的菜苔为主,叶子为绿色,口感爽脆,味道鲜嫩,而莴笋主要食用根状茎的一种蔬菜,它的根状茎比较粗大,切开以后有白色的乳汁状物质。

2.芥蓝和莴笋的植物科目不同。芥蓝是甘蓝菜的一种,它属于甘蓝科,而莴笋则是一种菊科植物,这种植物也叫莴苣或者莴菜。多在每年的春天大量上市,在全国大部分地区都有出产,而芥蓝这种蔬菜全年可以种植,只是它只出产于长江以南的地区,在我国北方十分少见。

3.芥蓝和莴笋的营养功效不同莴笋这种蔬菜中有大量的天然的莴苣素,这种物质略苦,有很好的止痛作用,另外它里面的白色乳汁状物质进入人体以后还促进胃液的胆汁的分泌,能起到促进消化的作用,而芥蓝这种蔬菜则含有大量的维生素C,它的含量是莴笋中维生素C含量的好几倍,能快速满足身体对这种营养成分的需要,这也是两者之间最重要的区别。

1、莴笋控旺药多效唑是一种能抑制植株徒长、协调营养生长和生殖生长、促进莴笋茎形成的生长调节剂，在莴笋上合理应用是能够获得控高、增产效果，但施用过多会抑制生长，施用过晚其控高、促增产的效果不大。

2、莴笋应正确使用多效唑，一是在莴笋在5-6叶使用，多效唑的使用浓度控制在30毫克/升以内，7天后后莴笋心叶发黄则可第二次使用，若心叶发绿则不宜使用；二是在莲座期-茎部肥大时喷施多效唑施用控制在100毫克/升，可促进莴笋矮化，获得高产。三是在莴笋长至30-40厘米高时用于点菜心，多效唑的使用浓度为50克加水5公斤，可预防疯长。