1、1，猪棒骨洗净后切成小段，姜切片，

2、4，锅中放入水和棒骨，以及一半的葱，姜

3、6，重新放入沙锅中，放水以及另一半的葱姜

4、8，加入莴笋，临起锅时放入适量的盐即可

1、莴笋100克，猪里脊肉75克，酱油5克，水淀粉25克，粉丝10克，油50克，清汤750克，盐5克，味精5克，葱末、香菜段各少许。

2、把莴笋去皮洗净，切成长5厘米的细丝；猪里脊肉去筋洗净也切咸细丝，放在碗里，加上酱油和水淀粉拌均匀；粉丝切成段，放在温水内泡软，捞出洗净备用。

3、锅置火上，放油烧至七成热，放上莴笋丝煸炒1分钟，放入清汤、盐、味精烧沸，倒入猪内丝滑熟，加上粉丝再烧沸，撇去浮沫，撒上葱末和香菜段，出锅盛在海碗里即成

1、原料：鲜贝、虾、莴笋、姜、葱、史云生浓醇高汤、盐、植物油。

2、第1步、准备所需材料，虾洗净去虾线和内脏，鲜贝洗去肠脏。

3、第2步、莴笋去皮洗净切块，姜和葱切碎。

4、第3步、锅内倒入植物油烧，放入姜葱炒出香味。

5、第10步、最后加入适量的盐调味即可出锅。